每到天氣轉涼，我就會開始思考：今年冬天的第一鍋，要吃什麼才不會後悔？火鍋自然是首選，香氣撲鼻、熱湯暖胃，彷彿能一口把寒意都趕走。
直到我遇見了踏輕的胡椒鴨。那一刻，我終於感受到什麼叫做「所見即所得」的震撼。這不只是香氣逼人的鍋物，更是一份真誠的料理。
踏輕沒有炫技，它用的，就是一整隻完整的鴨，真材實料，讓你打開包裝的那一刻就知道：這不是騙人的。冬天能吃上一鍋安心又實在的料理，對我來說，才是真正的幸福。
圖說：為了嘗鮮，先買了胡椒鴨來嘗嘗
煮下去才知道｜湯頭與肉質的層次感來自整隻鴨的底蘊
說真的，我原本以為這只是另一款「常見的鍋物調理包」，直到我親手拆開踏輕的胡椒鴨。第一眼，就讓我驚呆了，那不是碎肉，也不是雞胸肉亂切充數，而是一整隻鴨的分切部位：鴨腿、鴨胸、鴨翅、鴨架，樣樣俱全。每一塊肉都實實在在，大小厚薄一致，甚至連鴨骨頭的結構都能清楚辨認，這不是什麼拼裝肉或冷凍再製品能比的。
你能真真切切地看到：「這就是一整隻鴨熬出來的鍋」，那種真材實料的視覺衝擊，會讓你在下鍋前就忍不住期待湯頭會有多麼濃郁。沒有漂浮的碎肉末，也沒有不明來歷的油脂塊，整體乾淨清爽，每一口都是清楚的、可辨識的食材。
這不是那種「看起來很多、實際空虛」的料理包，而是貨真價實、開鍋即感動的誠意製作。你完全不用擔心被「浮誇照片」騙進坑，因為踏輕的胡椒鴨就是那種，你拍照都不用修圖，就能上傳分享的真實系料理。
圖說：小倆口吃飯擺盤一定要有儀式感
一鍋胡椒鴨好不好吃，關鍵其實不只是香，而是喝得出來「底蘊」。當我把踏輕胡椒鴨整包倒入鍋中，加入水、開火煮滾的那一刻，廚房立刻被一股紮實的胡椒與鴨油香氣包圍。
這香氣不是靠重鹹或味精堆出來的那種人工刺激，而是來自整隻鴨熬煮後釋放出的自然油脂與膠質，再加上白胡椒的辛香提味，喝起來層次十足，尾韻溫潤帶勁。
湯頭剛入口時帶著清爽的辛辣，緊接著舌根感受到鴨油的厚度與肉香，既溫暖又不膩口。這種感受，和市售一些廉價鍋底的「只有辣、沒有魂」完全不同。你會知道，這鍋湯真的有用心慢煮，而且是從整隻鴨開始、一步步熬出來的結果。
圖說：踏輕的胡椒鴨吃起來是真的超級扎實
而鴨肉的部分更是讓人驚豔。鴨腿彈牙、鴨胸細嫩，吸飽湯汁後每一口都是辛香與肉香的雙重交織。不會柴、不會澀，甚至連咀嚼後殘留的香氣，都讓人意猶未盡。你吃得出，這不是泡過湯的配料，而是真正在鍋中煮出靈魂的主角。
圖說：踏輕的胡椒鴨湯頭是真的讚
所以當有人問我：「為什麼你這鍋胡椒鴨喝起來就是不一樣？」我只會笑著說：「因為這真的有下整隻鴨。
消費者最怕踩雷｜踏輕選擇用誠意打破疑慮
現在的消費者越來越聰明，也越來越謹慎，畢竟誰都不想花了錢卻買到一鍋「湯多料少」的失望。尤其在這個「包裝看起來都很厲害」的時代，打開之後才發現裡面只有幾塊碎肉、幾滴油，這樣的經驗相信你我都不陌生。
更別說有些料理包連「肉」都不是原型肉，而是合成再製的肉片，那種被騙的感覺，真的很差。
踏輕很清楚這種消費者的不安，所以他們選擇用「你看得見的真實」來說服人。沒有過度的包裝設計、沒有浮誇的形容詞，而是用一整隻鴨、滿滿的份量、濃郁的香氣，讓你在拆封、烹煮、品嚐的每一刻都能感受到品牌的誠意。
在踏輕的世界裡，「好吃」不是靠行銷話術，而是靠真材實料慢慢熬出來的。也正因為他們不偷工、不減料，才敢大聲說：「我們不是冷凍詐騙，也不是精美空虛，我們是貨真價實的胡椒鴨。」這樣的信念，也讓我這樣的部落客敢拍胸脯推薦給朋友，甚至帶到露營現場與更多人分享。
圖說：這四種口味可根據需求選擇
露營、居家都適合｜真材實料才敢帶出門分享
我是一個很注重料理品質的人，尤其在最近又要跟朋友約露營，食材的選擇我應該是半強迫癥了。畢竟在戶外，沒有那麼多調味工具，也沒辦法補救失敗的料理，所以我只帶我信任的食物。而踏輕胡椒鴨，算是我願意放進露營裝備清單的那一道。
那天在營地煮這鍋胡椒鴨的時候，胡椒香氣才剛飄出來，隔壁帳篷的朋友就忍不住走過來打招呼。
當他們看到我鍋裡那滿滿的大塊鴨肉時，驚訝地問我：「這是你自己燉的嗎？怎麼可能露營還帶這麼高級的東西？」我笑著說：「這是料理包，但是真材實料的那種。」他們立刻要我幫他們記下品牌，回家也想買來試試看。
真正的好食物，是無論在哪裡，都能被分享。踏輕胡椒鴨就是這樣的存在：簡單、方便，卻有著不簡單的誠意與份量。
不是行銷話術，而是你看得見、吃得出的實在
在這個什麼都能「包裝得很漂亮」的時代，消費者最怕的，不是東西貴，而是花了錢卻買到空虛。踏輕胡椒鴨之所以讓我願意一再回購、甚至寫成文章推薦，不是因為它的文案寫得多厲害，而是因為它真的「有料」。
這不只是料理，更是一份誠意與責任的展現。
踏輕鍋物線上購物網站：
https://donzdonz.com/COMPLEX/PEPPERDUCK
踏輕料理整隻鴨骨架看得到
如果你也是像我一樣，對「吃進嘴裡的東西」很有要求，尤其是喜歡火鍋、又常常踩雷的那種人，那我真的要誠心推薦你試試看踏輕胡椒鴨。這不是什麼浮誇的網紅鍋，也不是行銷手法堆出來的熱度，而是一款用心做出來、敢用整隻鴨熬煮的真材實料好料理。你不用擔心被照片騙、也不用擔心打開只有兩塊肉，它就是那種讓你「打開會笑、煮完會拍照、吃完還會懷念」的安心鍋物。踏輕料理包有整隻鴨不是碎肉
我自己在露營時煮過，也在家裡跟家人一起吃過，無論是獨自享受還是朋友聚餐，它的表現都讓我很放心，甚至可以說，是我今年冬天最值得回購的料理包之一。而且料理超級簡單，打開加水就能煮，完全不需要廚藝也能做出濃郁好湯，對忙碌的上班族、家庭主婦、露營新手來說都很友善。踏輕料理真的是整隻鴨煮的嗎
如果你已經吃膩了市面上一成不變的鍋物口味，或是對那些「看起來很多、實際很空」的調理包感到失望，那就給踏輕一次機會。你真的會發現，原來料理包也可以做得這麼用心、這麼紮實，而且這麼誠懇。現在就上踏輕官網看看，有時候真實的好味道，就在最簡單的選擇裡等你發現。踏輕火鍋份量實測
孫犁先生的散文有一篇叫《鎖門》， 我昨天讀到之后很受感動。 他的散文很平實， 寫的是他居住在天津，從平房搬到樓房里。以前沒有鎖門的習慣，在抗日戰爭和解放戰爭時期， 孫先生隨著游擊隊在村子里走鄉串戶， 露營， 從來不需要鎖門。解放后住在平房院子里，鄰居們都是熟人，也沒有鎖過門。搬到樓房里住， 朋友們一再提醒他要鎖門， 因為沒有這個習慣， 好幾次他都把自己鎖在門外面， 很費周章。 后來不得已， 用一條繩子把房門鑰匙拴在腰帶上。 很感動我的地方是孫犁先生在這里寫到， 看著這一條綁在腰帶上的繩子， 他覺得很奇怪， 好像自己又綁上了一條枷鎖， 他回想起過往的歲月， 從年輕時開始就為了掙脫一切枷鎖而努力，年紀大了反而又把枷鎖套在了自己身上。 他還寫到， 到底有什么可鎖的呢， 家里無非是那些破舊的衣服，破舊的家具和一些破舊的書籍字畫。 孫先生的年代已經很久遠了。他的這些話總能使我想起父輩的人們，為了人生的目標， 為了理想中的那個美好世界而活在豐富的精神世界里。 孫先生說到的枷鎖，在當時是貧窮的中國人民受到來自各方的長期壓迫，物質極度匱乏，生命都沒有保障而形成的各種枷鎖。 他親身經歷了那樣的艱難歲月， 舊衣服，舊家具，舊字畫是生活的基本必須， 已經很好了， 每一個人最關心的是為了更美好的生活而努力， 在那樣的追求中，沒有什么可以成為枷鎖。 有了貴重的東西， 就有了鎖。 我昨天又看了一個介紹故宮歷史的電視片，晚清慈禧太后時期， 曾國藩破了太平天國之后， 把洪秀全的金印獻給慈禧太后， 那個金印很精美， 也是能讓慈禧太后睡個好覺的安慰， 為了好好保管金印， 防止被人偷走， 就連放在皇宮里都不安全， 包不好哪一個太監宮女會順手牽羊， 想來想去，把那個金印放在軍機處， 那里戒備森嚴， 外人根本進不去， 應該很安全， 鎖在軍機處的柜子里。 沒想到， 軍機處的一位官員順手牽羊了， 把那個金印偷走， 化成了十幾根金條。 鎖，看來是鎖不住什么東西的。 什么是鎖？ 不必要的東西都是鎖。 它們鎖住了人們的思想， 鎖住了每一個人的世界觀， 鎖住了每一個人求善，求真，求美的天性。 在佛教里， 對物欲的追求是人的痛苦源泉。 在滿足了基本的生活之后， 四大皆空， 才能修行，才能體會到天地間的善， 才能與宇宙萬物共呼吸， 才能到達佛教最終追求的極樂世界。 這樣的極樂世界和孫犁先生腦海里追求的那個沒有枷鎖的世界何其相似。而這樣的極樂世界就在我們每一個人的身體里，就在我們每一個人的腦海里。把不需要的東西清掉吧， 從你的身體里清掉， 從你的腦海里清掉， 從你的世界觀里清掉， 讓你的世界真正成為一個沒有枷鎖的世界。 >>>更多美文：心情隨筆
夢想不會老 那一年，他24歲，正是夢想如花般綻放的年紀，他懷揣著500元錢，千里迢迢從老家趕赴北京。那時的他，單純而又天真，除了一個當歌星的夢想，一無所有。 火車漸漸駛進首都，當時正值旅游旺季，他懵懵懂懂地行走在熙熙攘攘的人群中，感覺到內心深處有種莫名的興奮與激動。欣賞著夢中的風景，似乎連空氣也變得甜蜜起來，他羞澀地看看身邊擦肩而過的人們，沒有人會注意到他，盡管他躊躇滿志，盡管他相貌堂堂、神采飛揚。 看著富麗堂皇的高樓大廈，他突然意識到，自己要來找誰呢？現在應該干什么？今晚要住在那兒呢？他什么都不知道，什么都不懂，只是背著牛仔包不停地走。北京的華衣美食令人目眩神迷，可是他只能吃最便宜的便當充饑，他知道夢想與現實之間有著太遙遠的距離，自己想成功，就一定要付出比別人多十倍甚至百倍的努力。他先是住6元錢一晚上的大學宿舍，后來又租住在一個月只有100元租金的房子里，那房子是用磚頭現搭的，斑駁陸離，四面全是縫隙。北京的冬天風大雪厚，他穿著衣服躺在門板上，風雪透過寬寬的縫隙飄飄搖搖地飛進來，他裹緊了被子還是禁不住渾身瑟瑟發抖。 他想學唱歌，但是不知道去哪兒學，兜兜轉轉了幾個月，終于找到了一個老師的家門。他腆著臉，忐忑地遞上從家鄉帶來的水產品，水產品已經化了，他尷尬地看著老師，老師讓他唱了唱，婉言拒絕了他。 他去東方歌舞團，想參加一個老師的聲樂培訓班，可是卻被門衛告知只做函授，工作人員告訴他中國音樂學院有一個流行音樂培訓班，他于是背著全部家當從北三環走到了葦子坑，可是，中國音樂學院的大門是關著的，因為已經放暑假了，保安說那個培訓班已經不做了…… 他失望而歸，卻并沒有灰心，跟著一個所謂的培訓班學習，雖然培訓班只有短短的一個月，但是卻給他注入了無限的希望。有一天，他向一位一起吃飯的女同學說，為了當歌星他可以賣腎，結果那個女同學以后再也沒有和他說過話，因為這人太可怕了。 他雖然省吃儉用，但是500元錢還是很快就花完了，無奈之下只好回了家。過了一段時間，他又躊躇滿志地回來了，依舊是想當歌星，依舊是到處找收徒的老師，找了幾個老師，結果錢很快又花完了，他不得不再次回家，可是在家里呆了沒幾天，他又心有不甘地跑回來，反反復復來來回回好幾趟，始終不死心，因為那朵夢想之花一直在他心中最柔軟的地方絢爛地盛開著，他無法漠視它的美，他覺得它已經與自己的生命融為一體，無論什么原因都不能構成一個很好的借口將他們分離。 聽說廣州是流行音樂的昌盛之地，于是，他伙同另外兩個朋友一起，來到了廣州，來到了深圳，很快身無分文。深圳的歌廳老板讓他去辦一個歌手證，買身演出服，去他的場子試試，可是，他哪兒有錢買演出服辦歌手證啊？！（勵志詩歌 www.lz13.cn）無奈之下，只好來到廣州的老鄉處棲身，老鄉積極的幫助他找人在廣州試了幾個歌廳，都無果而終，演出的時候下臺跟客人握手都慘遭拒絕，命運又一次將他推向深淵…… 父親覺得他不務正業，想讓他回家接班做生意，無奈的他只好回老家繼承父業。但是他一直明白，把時間浪費在自己不感興趣的職業上是很傻的一件事，在他心里，只有音樂才是值得用生命去追求的東西，他可以為它付出一切…… 都說五年一小成，十年一大成，可是有些事情不是付出了就一定會有收獲。無情的現實就象一把犀利的劍，將他的琉璃之夢砍伐的七零八落，經歷了無數次挫折的他終于感覺到了疲憊與無奈。孔雀東南飛，五里一徘徊。他在夢想與現實之間苦苦地掙扎，終究舍不得讓夢想之花枯萎，便用一滴清淚把它裹成一個晶瑩剔透的琥珀。他相信只要它不凋謝，終有一天會成為一個不老的傳說。 他拿著最后一次從家中帶出來的1800元錢再次來到北京，用600元錢買了一個數字呼機，租了一個月租300元錢的房子，還剩900元錢，他決定用這900元錢開始打拼。 上帝是公平的，把夢想丟擲一旁，為生存而戰的幾年之后，日子漸漸好起來，從幫人拉廣告到做各種活動，慢慢地他成了一家文化公司的老板，做明星經紀人，主要從事演出、代言之類的工作，雖然內容跟父親倒賣機床差不多，但是他覺得好歹跟音樂沾點邊，隱隱約約的，他還能感覺到心中那盞不滅的燈火在跳躍。 父親總覺得他做的事看不見摸不著，太虛了，勸他搞實業。他處于低谷時也曾懷疑自己走錯了，好像這份工作距離理想也不近。他一度去考察飯館市場，想順著父親的意思干點實業，可是每到關鍵時刻，那盞心燈就在他眼前亮起來了，指引著他又走向了一個父親看不懂的地方。 有一次，他坐在中央美院的食堂里吃飯，當他吃完準備走的時候，忽然想到手頭上還有一個廣告，便隨口問飯桌對面一個戴眼鏡的男孩有沒有同學會拍廣告，男孩想了想，說他認識一個北京電影學院的，名字叫肖央。 其時肖央正是大四學生，命運之神悄無聲息地把他們送到了彼此面前，也許是對他們勇于堅持夢想的褒獎，當年落榜、頂著壓力復讀、考上中央美院又改上電影學院的肖央就這樣得到了第一個拍廣告的機會，而他則得到了一個志同道合的好伙伴。肖央雖然比他小11歲，但是才華橫溢、做事扎實，他一下子就喜歡上了他，兩個人常常湊在一起喝點小酒什么的。在一次吃飯的時候，他們給自己取了個名字——筷子兄弟，覺得筷子有中國特色、樸素、互不分離。 2007年，他們一人出資一萬元錢，拍了6分鐘的搞笑MV《男藝妓回憶錄》。MV上線后迅速火爆，他們成了網絡紅人，還得了幾個網絡獎。后來又拍了一部悲劇MV《你在哪里》，卻不太紅，但是他們喜歡這種合作，只是礙于工作，只能把這個當做玩票。 2010年，中影集團和某網站要合作拍攝“11度青春系列電影”，邀請他們加入。這是一個短片計劃，找十個導演拍青春，每人10來分鐘。這也像個選秀節目，來拍11度青春的大都是業內資深人士、文化圈名人，他們就拍過一點短片和廣告，片里片外都不被人看好。 兩個人憋著一股勁，一定要拍出部好作品。于是他找來一首很符合夢想主題的日本歌開始寫歌詞，常常是邊寫邊流淚，等歌出來以后，他們開始編劇本，故事寫出來不短，得拍三四十分鐘，投資方要求他們一定要弄短，但是他們舍不得，兩個人一商量，自己湊錢往里墊，最后竟然墊進去幾十萬，肖央甚至連自己裝修房子的錢都投進去了，兩個人幾乎花光了自己所有的積蓄。 兩個醉心于藝術的人終于贏得了繆斯女神的眷顧，短片《老男孩》上線后，第一天即得到了30萬的點擊量，第二天上升到70萬，此后每天保持著80萬的增長速度，目前僅在優酷視頻網的官方播放次數就已經超過了8898萬次，他們的片子感動了60、70、80、90四代人，幾乎每個觀眾都會淚奔。他的表演真實、自然、不做作，他的唱功深厚，贏得了許多專業、非專業人士的肯定。在各個電影網站上，這部片子無一例外都得到了國產電影罕見的高分，而他寫的歌詞則成為無數人的簽名…… 這一年，他已經42歲。18年的歲月沒有侵蝕他的容顏浸染他的靈魂，只是輕輕地把一個曾經莽撞的少年打磨成了一個靈秀俊逸而又雍容睿智的優雅男子。他的眼神依舊如18年前一樣清澈明亮，他的笑容依舊如18年前一樣魅惑迷人——他，就是著名音樂人、深受觀眾喜愛的青年男演員王太利。 “夢想這東西和經典一樣，永遠不會因為時間而褪色，反而更顯珍貴！”《老男孩》片尾這句話，已經成為無數追夢人的左右銘，而他的事跡，也將永遠激勵著那些心中有夢的人們，只要夢想還在，永遠不會老。分頁：123
日有所思，夜有所夢。想到父親如果在世，再過幾天就該是百歲了，夜里也會做夢，夢見父親的音容笑貌，仿佛回到了那艱苦而難忘的歲月。 父親沒有令人羨慕的頭銜，只是一個小單位的總務管家；也沒有專家的稱號，只是一個一呼就到的書法能手。每到市里開大會的時候，就會被叫去布置會場，書寫橫幅。他的一生是平淡的，沒能實現祖上對他的期望，達到家譜排行中“臺”字輩預想的名“顯”，全名徐臺顯；也沒有實現他通達的志向，父親的字達三，但那不是他的責任，他經歷了戰亂、批斗，在艱難歲月中將6個子女養大，耗盡了畢生的精力。 父親天生聰慧，寫得一手好字，吟詩弄賦俱佳，又出生在書香門第之家，祖父是光緒的進士，做過皇帝的侍讀。但這些看起來榮光的東西，在那動亂的年代絕對是負資產，是思想上需要與“封資修”劃清界限的部分。他那與生俱來的文人性格曾讓他吃了不少苦頭，所以他的作品往往問世之時就隨手散去，沒想流傳下去。他口頭常說讓我成為一個靠力氣吃飯的人，然我知道，父親的內心深處還是希望我做一個文化人的。 1985年的那個年初二，是我刻骨銘心的日子。當老北門街上不少三老四少的門戶對聯還在閃閃發光的時候，而為之書聯的父親卻因心臟的突然停擺離開了人世。在接下來的日子里，我真實感受到樂極生悲的苦痛，也一下子長大了許多。在來來往往吊唁的人中，我聽到的最多的話是，你父親是一個好人，他一生吃了不少苦。這些話至今在我的腦海中揮之不去，成為我夢境中的常客。 在傳統文化的習俗中，家風、家教、家訓都是治家的好東西。我父親是個好人，自然也懂得這些好東西。然而在那個特定的年代，是不提倡家風、家教、家訓的，我記得父親對我說得最多的話，是叮囑我“要勤剪頭，快走路”。我過去總認為這句話是父親對我的慢性子有意見，于是提出了忠告。后來在我自己也當了父親以后，回過頭來品味父親的話，有了一種新的感悟。原來在父親的眼中，“勤剪頭”，就是一個人要常態常新，不要飽食終日，但求無過的混日子，要通過不斷的學習，保持一種健康向上的心態。“快走路”，就是一個人要保持自己的個性，不為周圍的環境所左右，樹立信念，瞄準目標，勇敢地的走好自己的人生路。我明白了父親是在用最通俗的話語，告誡了我如何做人的道理，這本身就是一種樸實的家教。 父愛如山，母愛如水。父親給子女更多的是精神支柱，母親給子女更多的是情感呵護。同時享有父愛、母愛的家庭是幸福的，盡管這個家庭很可能是一貧如洗，過著艱難的日子。在我的記憶中，我就是這樣一貧如洗家庭的孩子，吃了上頓沒下頓，一年中過生日時能得到一個雞蛋，也覺得是夢中的幸事。但物質的貧困，并不妨礙我精神的快樂。記得在風雨交加的夜晚，是父親撐著雨傘來接我下班，而他全身都已濕透。記得每到我生日的那天，不管天氣如何變化，母親都會準時準點來幫我過生日。我擁有世上健全的父愛和母愛。 父親用他那弱小的身軀，支撐了上有老、下有小的家庭生活，家里常常揭不開鍋，但我很少看到父親一臉的苦相，他在我們面前多是樂觀的，常用一些幽默的話語來寬慰我們的心靈，這對于像父親這樣一個有著賈寶玉出身的童年，卻過著長工般苦日子的壯年人來說，是多么的不易。父親的吃苦精神曾深深地感染了我，在沒有獲得正式工作前，我挖過土方，抬過水泥，拖過板車，打過臨工，也從來沒有怨言。 父親為了我的前途，提前數月退了休，我頂替了他的工作。上班前，他沒有多話，只說了一句“少說話，多做事”。當時我只認為這是“少說漂亮話，多做平凡事”的濃縮版，并沒有多想其他。后來，在與父親同事的交流中，在館藏記錄的材料中，才漸漸知道這六個字實際上就是父親的一貫風格。 對父親的理解也有一個漸進的過程。曾經我認為他辦事太頂真，作為總務，換一個電燈泡無論是領導和同事都必須要以舊換新的做法，我就認為沒必要，太得罪人。他使用的一部舊公務自行車，是除了鈴不響，處處都響的玩意兒，可是我們子女想騎騎它，那是不可能的事，車鑰匙他從不離身。我就認為他古板，不近人情。他的書法強項也沒見什么好處，每到過年要寫大量的免費對聯，累的手腳發麻，有時吃飯時都有人上門找他為單位或工廠寫東西，忙得不可開交，而他從沒有怨言，一句“徐先生，謝謝了”就足以讓他開懷。我就認為他太呆，沒有必要。他在回家的路上被一個小伙子自行車撞了個大跟頭，扶起來后他忍著痛告訴小伙子騎車要當心就讓人走了，自己在床上躺了整整兩天。我就認為他受人欺負，太好說話。但這樣的事經歷多了，我們也慢慢的習以為常，并受其影響，漸漸懂得了公私分明，助人為樂、寬以待人的道理。 我感謝父親，是他教會了我如何做一個好父親，如何做一個好人。我在寫《京口夜話》時，特別提到“承父愿，入書苑”的經歷，這是我最想對父親說的一句感謝話。 >>>更多美文：情感散文
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